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我市全面排查校园食品安全隐患

2019年07月08日   来源:遵义网     访问?#38382;?span id="hits">0

本网讯 核心提示:全市共有各级各类学校2489所,学校食堂3212户(含一校多食堂供餐)。共查出问题788条次,下达整改意见书500份,移交综合执法局立案查处3件。

  近?#38382;?#38388;,我市开展了学校食堂及食品配送单位食品安全隐患排查工作,共查出问题788条次,下达整改意见书500份,移交综合执法局立案查处3件。

  据了解,全市共有各级各类学校2489所,学校食堂3212户(含一校多食堂供餐)。遵义市市场监督管理系统共出动执法人员4823人次,出动执法车辆962台次,检查学校食堂3212户。经排查,全市有2857户食堂落实了学校食品安全主体责任,2453户食堂建立并落实了食品安全制度,2904户食堂落实了餐饮具消毒保洁措施,2740户食堂落实了原材料索证索票制度。绝大多数学校食堂食品安全主体责任明确,基础设施建设完善,功能分区较为规范,均能按照餐饮服务食品安全操作规范加工食品,学校食堂食品安全工作明显提升。

  在校园食品配送公司方面,各公司均能充分认识学校食堂食品安全的重要性,建立了食品安全保障制度,主城区的配送公司都配有食?#38376;?#20135;品快速检测室,并开展留样和快速检测工作,肉类配送公司均配有冷链运输车,学校食品配送渠道食品安全保障能力明显改善,配送的食品及食品原料总体安全可控。

  接下来,我市将建立完善食品安全监管部门、教育行政主管部门、学校及学校食堂食品配送公司多方协调机制,规范学校对食品配送公司的选定程序;切实落实学校食品安全校长责任制,将学校食堂食品进货查验制度的落?#30340;?#20837;学校食堂的日常管理,落实校长、老师、?#39029;?#38506;餐制度;强化监督管理,督促学校食堂建立健全食品安全规章制度,配备专职的餐饮食品安全监管人员进行日常监管巡查;督促相关部门加大对所辖区域学校(幼儿园)食堂及校园周边餐饮服务单位的监管力度;与教育行政主管部门互联互动,督促学校按照《食品安全法》的要求,定期组织食堂管理人员、从业人员进行食品安全知识培训?#24739;?#22823;执法处罚力度,对屡次提出整改意见,拒不整改或整改不到位的,及时移交综合行政执法局实施相应的行政处罚,严重违法行为将及时移送公安部门依法追究刑事责任。 (遵义日报全?#25945;?#35760;者 肖时雨)


(责任编辑:李霞)

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